総料理長　マルク・エーベルランによるブランド。
フランス北部・アルザス地方で4代に渡りレストランの本髄を守り続けた名店「オーベルジュ・ド・リル」。 42年間ミシュランの三ツ星を守り続けている料理とその本髄をお楽しみ下さい。