 |
|
DEJEUNER / LUNCH
MENU D'AFFAIRES 48,00
hors boissons / drinks not included
TAXE(7%) ET SERVICE COMPRIS
< du 3 mai au 18 mai 2012 >
Amuse-bouche
[ Entrées aux choix ]
Légumes 'Joël Thiebault'
asperge blanche, jambon cru Iberique et crevettes <Cristal Bay>
ou
Fricassée de morilles fraîches et ris de veau
petits poids, fevetes, mousseline de vin jaune
[ Plats aux choix ]
Turbot à la vapeur
artichaut violet, poireaux jaunes et beurre aux algues <Bordier>
ou
Joue de boeuf braisée au vin rouge
crémeux de pomme de terre Charlotte au parmesan et foie gras de canard
[ Desserts aux choix ]
Fraise Gariguette
pannacotta aux amandes, infusion de verveine
ou
Forêt noire
mousseline de pistache et chocolat Guanaja et griottes au cherry marnier
Mignardises
|
|
|
|
|
DÎNER / DINNER
MENU CARTE BLANCHE 115,00
hors boissons / drinks not included
TAXE(7%) ET SERVICE COMPRIS
A compter du lundi 4 Avril 2011,
nous vous informons que notre carte
et menus laisseront place a un seul menu <carte blanche>
3 entrées, 3 plats, 3 desserts
|
|
|
|
