ル・バエレンタル
シェフ紹介
南 大輔
フランス・アルザスの三ツ星レストラン「ランスブルグ」にて、ジャン=ジョルジュ・クライン氏に従事。 クライン氏も認めるその技術と芸術性に長けた感覚を携え、2004年、「ル・バエレンタル」のシェフとなる。
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