メゾン ポール・ボキューズ
料理写真一覧
前菜1
オマール海老のサラダ仕立て トリュフ風味 ソース・オロール
前菜2
鴨フォアグラのソテー ジャガイモのゴーフレットと共に
スープ
1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ
お魚料理
イトヨリのポワレ ジャガイモのクリスティヤン ウロコ仕立て
お肉料理
特選黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ ペリゴール風
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