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レストラン > オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ > メニュー
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LE MENU DU JOUR ￥2,940（税込み・サービス料13％別）
※平日のみのご用意となります。
本日の一口前菜
本日のお魚料理
コーヒー
小菓子
LE MENU FRANCAIS ￥4,200（税込み・サービス料13％別）
※￥お一人様一杯のお飲み物が含まれます。
オーベルジュ･ド･リルお薦めアペリティフ
ピュイ産レンズ豆のカプチーノとベーコンのニョッキ
タスマニアサーモンのガトー仕立て ポーチドエッグとマロンのビスキュイ
シャンピニオンとパルメザンのフォンダン
アイナメ アサリ アンディーヴのスープ仕立て
ジャガイモとシェルマカロニのラグー
プレデセール
カラメル風味の林檎のポッシェとグロゼイユのムース
シナモンのアイスクリーム添え
コーヒー
小菓子
LE MENU D'ALSACE ￥6,300（税込み・サービス料13％別）
※￥お一人様一杯のお飲み物が含まれます。
オーベルジュ･ド･リルお薦めアペリティフ
ピュイ産レンズ豆のカプチーノとベーコンのニョッキ
ラングスティーヌのクロックムッシュと秋茄子のピューレ ソース・ポルト
鱸とほうれん草のポピエット アナゴと赤米のガレット
西洋牛蒡の香るソース・ボルドレーズ
又は
セップ茸の衣を纏ったフランス産鶉のロティー
腿肉とジャガイモのドュセスアルザス風 2種のソースで
フランス産チーズ
又は
プレデセールと、
安城産無花果のコンポート ムースショコラとピスタチオのアイスクリーム
無花果のサクリスタンを添えて
コーヒー
小菓子
LE MENU DES VOSGES ￥8,400（税込み・サービス料13％別）
ピュイ産レンズ豆のカプチーノとベーコンのニョッキ
フランス産フォアグラポワレ ブーダンと無花果のタルトレット
林檎の香り
舌平目とズワイ蟹のルーロー セロリラヴのシュミゼ
クリュスタッセとマロンのブイヨン
ラパン3種の調理法で
秋茄子とモッザレラのルーローとトマト風味のポレンタ添え
プレデセール
フロマージュブランのフランとペーシュドヴィーニュ
フランス産蜂蜜のアイスクリーム添え
コーヒー
小菓子
LE MENU D'ILLHAEUSERN ￥10,500（税込み・サービス料13％別）
ピュイ産レンズ豆のカプチーノとベーコンのニョッキ
帆立貝 セップ茸 エスカルゴのフリカッセ 栗かぼちゃのサバイヨン
タスマニアサーモンとラングスティーヌのマトロート アルザス風
シャラン鴨のロティー フォアグラポワレと蕪とビーツのカラメリゼ
ソース・オランジュ
プレデセール
ブラウニーショコラのガトー仕立て
花梨のピューレとラ・フランスのソルベと共に
コーヒー
小菓子
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LE MENU AUTOMNE ￥10,500（税込み・サービス料13％別）
ピュイ産レンズ豆のカプチーノとベーコンのニョッキ
帆立貝 セップ茸 エスカルゴのフリカッセ 栗かぼちゃのサバイヨン
舌平目とズワイ蟹のルーロー セロリラヴのシュミゼ
クリュスタッセとマロンのブイヨン
ラパン3種の調理法で
秋茄子とモッザレラのルーローとトマト風味のポレンタ添え
プレデセール
ブラウニーショコラのガトー仕立て
花梨のピューレとラ・フランスのソルベと共に
コーヒー
小菓子
LE MENU D'ILLHAEUSERN ￥12,600（税込み・サービス料13％別）
ピュイ産レンズ豆のカプチーノとベーコンのニョッキ
帆立貝 セップ茸 エスカルゴのフリカッセ 栗かぼちゃのサバイヨン
タスマニアサーモンとラングスティーヌのマトロート アルザス風
シャラン鴨のロティー フォアグラポワレと蕪とビーツのカラメリゼ
ソース・オランジュ
プレデセール
ブラウニーショコラのガトー仕立て
花梨のピューレとラ・フランスのソルベと共に
コーヒー
小菓子
LE MENU DE L'AUBERGE DE L'ILL ￥16,800（税込み・サービス料13％別）
鰯のマリネ カリフラワーのグレック キャビア添え
オマール海老と彩り豊かなトマトのジュレのサラダ仕立て
天然平目のヌガー仕立て 帆立貝とプルロットのラグー
仔牛ロース肉の‘マレンゴ’オーベルジュ・ド・リル風
フランス産チーズ
プレデセール
赤ワインでコンポートしたアルザス産クエッチのマンディアン
プルーンのアイスクリーム アルマニャックの香り
コーヒー
小菓子
LE MENU HAEBERLIN ￥21,000（税込み・サービス料13％別）
タラバ蟹のカクテル トマトのタルタルとムース クリュスタッセの泡
鵞鳥のフォアグラとミラベルのコンプレッション
ピスターシュのブリオッシュ添え
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
グルヌイユのムースリーヌ"ポールエーベルラン"
オマール海老と豚バラ肉のラグー ソース・シヴェ
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
蝦夷鹿のポワレ 季節の果実のコンポートと栗のスペッツレ
フランス産チーズ
プレデセール
ペーシュ "エーベルラン"
コーヒー
小菓子
LE MENU HH ￥26,250（税込み・サービス料13％別）
白トリュフの美食家風サラダ スタイル"オーベルジュ・ド・リルル"
"オーベルジュドリルのスペシャリテ"
雌雉とジロール茸のスープ‘スヴァロフ’風
ドーバーソールのムニエル 生ハムとシャントレール茸のルーロー
洋葱のア・ラ・クレーム ソース・ペリグー
"オーベルジュドリルのスペシャリテ"
真鴨のロティー 赤キャベツと無花果のコンフィーと玉蜀黍のガレット
腿肉のコンフィーと茸のソテーのサラダ仕立て
フランス産チーズ
プレデセール
ショコラとマロンの"オーモニエール"トンカ風味のアイスクリーム
コーヒー
小菓子
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前菜（税込み・サービス料13％別）
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
鵞鳥のフォアグラのテリーヌ オーベルジュ・ド・リル風
￥4,000・￥6,000
鵞鳥のフォアグラとミラベルのコンプレッション
ピスターシュのブリオッシュ添え
￥5,000
白トリュフの美食家風サラダ スタイル"オーベルジュ・ド・リル"
￥9,000
オマール海老と彩り豊かなトマトのジュレのサラダ仕立て
￥5,000
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
雌雉とジロール茸のスープ"スヴァロフ"風
￥4,500
メイン（税込み・サービス料13％別）
オマール海老と豚バラ肉のラグー ソース・シヴェ
￥8,000
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
グルヌイユのムースリーヌ "ポールエーベルラン"
￥3,500・￥6,000
ドーバーソールのムニエル 生ハムとシャントレール茸のルーロー
洋葱のア・ラ・クレーム ソース・ペリグー（２名様より）
￥10,000
仔牛ロース肉の‘マレンゴ’オーベルジュ・ド・リル風
￥7,000
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
蝦夷鹿のポワレ 季節の果実のコンポートと栗のスペッツレ
￥8,000
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
真鴨のロティー 赤キャベツと無花果のコンフィーと玉蜀黍のガレット
腿肉のコンフィーと茸のソテーのサラダ仕立て（２名様より）
￥13,000
デザート（税込み・サービス料13％別）
ブラウニーショコラのガトー仕立て
花梨のピューレとラ・フランスのソルベと共に
￥2,000
赤ワインでコンポートしたアルザス産クエッチのマンディアン
プルーンのアイスクリーム アルマニャックの香り
￥2,000
ショコラとマロンの"オーモニエール"トンカ風味のアイスクリーム
￥3,000
"オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ"
ペーシュ "エーベルラン"
￥2,500
チーズ（税込み・サービス料13％別）
フランス産チーズ
￥1,200〜
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※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
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オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ
住所
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1
ミッドランド スクエア 42階
営業時間
ランチ
11：00〜15：30
14：00（L.O.）
ディナー
17：30〜23：00
20：30（L.O.）
定休日
なし
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