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代表メッセージ

 

人にやさしい会社を作り、
社員を幸せにする

代表取締役社長
陣内 孝也

皆さんがレストランやホテルに行って求めることは何でしょう。
素晴らしい料理、温かいサービス、立派な設え。それらが渾然一体となって創り上げる空気の中で、大切な人と向き合い、会話をしながら過ごす「かけがえのない時間」ではないでしょうか。

私は、この「かけがえのない時間」を提供することが、世の中のためになると信じています。
家族と食事をする、友と食事をする、先輩や後輩と食事をする。
同じ料理を囲み、会話をし、同じ価値観を共有する食事の場は、コミュニケーション能力を自然と育み、何よりも幸せを実感できる場となるはずです。これは、食文化の根幹とも言えるのではないでしょうか。
つまり、飲食に携わることは、少なくとも当社で働く人には、「自分の仕事が世の中のためになる」という自覚と誇りを持って欲しいと強く思っています。

そして高級レストランやホテルでは、料理もサービスも個人のスキルによるところが大きく、決してマニュアル化できません。

ですから社員一人ひとりの成長なくしては、会社の成長はないと考えています。
当社がレストランを増やしてきたのは、成長して能力を高めてきた社員に店を持たせるためであり、株式上場したのは社員が安心し、誇りを持って働くことができる環境をつくるため、にほかなりません。働く社員の成長と幸せのために、一歩ずつ、形にしてきた結果なのです。

ひらまつは、個人の成長を追い求め、安心して自身の進む道を見つけることができる場所です。
私は、社員の働く環境や制度を整え、やさしいお店、ひいてはやさしい会社に育てる覚悟と強い信念をもって邁進します。
恐れずに、好きなこの世界に飛び込んできてください。そして得意なこと、興味のあることに積極的にチャレンジしてください。
社員、お客様、すべての人を「大切にする」ことに本気で取り組み、着実に歩み進めながら、皆さんと一緒に幸せを追求していくつもりです。