Message

ひらまつは、
2022年4月8日、創業40周年を迎えました。

私たちが目指すレストランは
美味しさの追求だけでなく
その日、その場所で生まれる感動を通じて
お客様、料理人、サービススタッフ、生産者など
関わる人全ての人生を豊かにし、記憶に残る時間を
創り出すことができる存在です。


“美味しい”の先にある新しい何か。
既成概念を超えた先にある驚きと発見。
40年目の決意をスタートラインに、
これまでにないレストランの価値の創造へと挑みます。

~この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに~

40周年ロゴデザインは、
私たちがVisionに掲げる
「食の感動で繋がる大きなテーブル」を
象徴する円がメインモチーフとなっています。
私たちひらまつがこれまでも、
そしてこれからもテーブル上で
輝き続けることを象徴します。

また円が表すのは、チーム一丸となり、
未来に向かってゆく姿でもあります。


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