Message

ひらまつは、
2022年4月8日、創業40周年を迎えました。

私たちが目指すレストランは
美味しさの追求だけでなく
その日、その場所で生まれる感動を通じて
お客様、料理人、サービススタッフ、生産者など
関わる人全ての人生を豊かにし、記憶に残る時間を
創り出すことができる存在です。

“美味しい”の先にある新しい何か。
既成概念を超えた先にある驚きと発見。
40年目の決意をスタートラインに、
これまでにないレストランの価値の創造へと挑みます。

~この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに~