アラン・ブリュモン （Alain Brumont） マディランの皇帝 マディランはフランスで最も古いブドウの栽培地域の一つ。「安い南のワイン」という印象の強かったこのマディランを復活させたのが、「マディランの皇帝」と呼ばれるアラン・ブリュモン氏です。ブドウの樹の向きは日光がブドウに最高の条件であたるように決めたり、ブドウに夜露がつかないよう夜に収穫を行ったりと、ワインに関しては完璧主義者。氏の造り出すワインからは熱い情熱を感じていただけます

アルフォンス・メロ (Alphonse Mellot) 長い伝統を誇るサンセール最大の造り手 フランス・ロワール渓谷地域サンセール最大の造り手であり、14世紀から長い伝統を守り続けるアルフォンス・メロ。1513年刊行の地元文献には、メロ家がブドウ栽培と上質なワイン造りに携わっていたことが記載されています。メロ家の職人気質な仕事ぶりと高い技術は、1698年にセザール・メロがルイ14世により評価され、“コンセイエ・ヴィティコル(ブドウ栽培・ワイン醸造アドバイザー)”に選ばれたことからも明らか。500年を超える伝統は、家族経営により代々引き継がれ、今なお発展を続けています。長男は創設者と同じ名前を世襲し、現在の18代目・19代目ともに”アルフォンス・メロ”と名乗っています。

オリヴィエール・ベルナール (Olivier Bernard) ボルドーが誇る偉大な騎士”ドメーヌ・ド・シュヴァリエ” ボルドー市の南、ガロンヌ河西岸に広がる地域で中世以来の古いワイン産地、グラーヴ。19 世紀よりリカー家、ベルナール家と代々受け継がれ、グラーヴ地区の中で最も評価の高いシャトーの一つと言われるドメーヌ・ド・シュヴァリエの現当主がオリヴィエール・ベルナール氏。伝統を守りながらも、とどまる事を知らないベルナール氏の革新的な活動は、時代とともに進化しながら常に新たな世界へ挑戦し続けるひらまつの想いと相通ずるものがあります。